GVOZDENI

ZAPRATITE

Čia (Chia) semenke

Čia semenke

Čia semenke su sitne crne semenke biljke čia. Sadrže velike količine vlakana, Omega 3, obilje visokokvalitetnih proteina i nekoliko esencijalnih minerala i antioksidanata.

Veoma su raznovrsne. Mogu se konzumirati pečene, u obliku kaše, pudinga ili sirove sa jogurtom ili salatom. Zbog svoje sposobnosti da apsorbuju tečnost i formiraju gel, mogu se koristiti i za zgrušavanje sosova ili kao zamena za jaja.

Ovaj članak pruža sve što treba da znate o čija semenkama.

Nutritivna vrednost čia semenki na količinu od 100g

Energetska vrednost 486 kCal
Voda 6%
Proteini 16,5g
Ugljeni hidrati 42,1g
Šećeri 0g
Vlakna 34,4g
Masti 30,7g
od kojih su zasićene 3,33g
od kojih su mononezasićene 2,31g
od kojih su polinezasićene 23,67g
od kojih su Omega 3 17,83g
od kojih su Omega 6 5,84g

Koliko čia semenke sadrže vlakana i ugljenih hidrata?

Više od 80% sadržaja ugljenih hidrata u čia semenkama je u obliku vlakana. Jedna merica (30g) čia semenki sadrži 11g vlakana, što je značajan deo referentnog dnevnog unosa vlakana. Ta vlakna mogu biti fermentisana u vašim crevima, promovišući stvaranje kratkolančanih masnih kiselina, poboljšavajući zdravlje debelog creva.

Koliko čia semenke sadrže masti?

Jedna od jedinstvenih karakteristika čia semenki je njihov visok sadržaj Omega 3 masnih kiselina, koje doprinose zdravlju našeg srca. Oko 75% masti u semenkama čia sastoji se od Omega 3, dok se oko 20% sastoji od Omega 6 masnih kiselina.

Koliko čia semenke sadrže proteina?

Čia semenke sadrže 19% proteina. Visok unos proteina povezan je sa povećanom sitošću nakon obroka i smanjenim unosom hrane.

Ove semenke nude svih devet esencijalnih aminokiselina i stoga su visokokvalitetni biljni protein.

Međutim, ne preporučuju se kao jedini izvor proteina za decu.

Vitamini i minerali:

Mangan Čia semenke su bogate manganom, koji je neophodan za metabolizam, rast i razvoj.
Fosfor Doprinosi zdravlja kostiju i održavanju tkiva.
Bakar Mineral koji često nedostaje u savremenoj ishrani, bakar je važan za zdravlje srca.
Selen Važan antioksidans, selen je uključen u mnoge procese u vašem telu.
Gvožđe Ima mnoge važne funkcije u našem telu, kao što je transport kiseonika u crvena krvna zrnca.
Magnezijum Često nedostaje u zapadnjačkoj ishrani, magnezijum igra važnu ulogu u mnogim telesnim procesima.
Kalcijum Najzastupljeniji mineral u vašem telu, kalcijum je neophodan za kosti, mišiće i nerve.

Čia semenke pružaju velike količine mnogih minerala, ali su loš izvor vitamina.

Neželjeni efekti i individualna zabrinutost

Čia semenke se generalno smatraju bezbednim za jelo. Međutim, da biste izbegli moguće neželjene efekte na probavu, pijte dosta vode kada ih jedete - posebno ako nisu prethodno natopljene.

Uticaj na razređivanje krvi

Velike količine Omega 3 masnih kiselina, kao što su one iz ribljeg ulja, mogu imati uticaj na razređivanje krvi. (✔)

Ako uzimate lekove za razređivanje krvi, konsultujte se sa svojim lekarom pre nego što ubacite velike količine čia semenki u svoju ishranu. Omega 3 masne kiseline mogu uticati na aktivnost vaših lekova.

Zdravstvene prednosti čia semenki

Čia semenke su poslednjih godina postale sve popularnije zbog svoje visoke nutritivne vrednosti i navodnih zdravstvenih koristi.

Poboljšava kontrolu šećera u krvi

Imati zdrav nivo šećera u krvi je ključan za optimalno zdravlje.

Studije na ljudima pokazuju da hleb napravljen od čia semenki izaziva smanjenu reakciju šećera u krvi u poređenju sa tradicionalnijim hlebom.(✔)(✔)

Snižava krvni pritisak

Visok krvni pritisak je glavni faktor rizika za hronične bolesti kao što su bolesti srca.

Utvrđeno je da čia semenke i čia brašno snižavaju krvni pritisak kod ljudi koji već imaju povišene nivoe.

S obzirom na njihovu pristupačnost i pogodnosti, veoma ih je lako i jednostavno uključiti u zdravu ishranu.

Možda ti se ovo takođe svidi