SPANAĆ

Spanać je odličan izvor mnogih vitamina i minerala, uključujući:

•	Vitamin A		Spanać je bogat karotenoidima, koje telo može pretvoriti u vitamin A.
•	Vitamin C		Ovaj vitamin je snažan antioksidans, koji promoviše zdravlje kože i imunološku funkciju.
•	Vitamin K1		Ovaj vitamin je neophodan za zgrušavanje krvi. Štaviše, jedan list spanaća sadrži više od polovine vaših dnevnih potreba.
•	Folna kiselina		Ovo jedinjenje je od vitalnog značaja za trudnice i neophodno za normalnu ćelijsku funkciju, kao i za rast tkiva.
•	Gvožđe		Spanać je odličan izvor ovog esencijalnog minerala. Gvožđe pomaže u stvaranju hemoglobina, koji dovodi kiseonik u tkiva vašeg tela.
•	Kalcijum		Ovaj mineral je neophodan za zdravlje kostiju, kao i ključni signalni molekul za vaš nervni sistem, srce i mišiće.

Spanać takođe sadrži nekoliko drugih vitamina i minerala, uključujući kalijum, magnezijum i vitamine B6 i E.

Zdravstvene prednosti spanaća

Spanać je izuzetno zdrav i povezan sa brojnim zdravstvenim prednostima.

Oksidativni stres može da pokrene ubrzano starenje i povećava rizik od raka i dijabetesa.

Međutim, spanać sadrži antioksidante, koji se bore protiv oksidativnog stresa i pomažu u smanjenju štete koju uzrokuje.

Spanać je bogat zeaksantinom i luteinom. Oni štite oči od oštećenja izazvanih sunčevom svetlošću. (✔)

Pored toga, nekoliko studija ukazuje da zeaksantin i lutein deluju na sprečavanje makularne degeneracije i katarakte, koji su glavni uzroci slepila. (✔) (✔) (✔) (✔)

Spanać sadrži dve komponente, MGDG i SQDG, koje mogu usporiti rast raka.

U jednoj studiji, ova jedinjenja su pomogla u usporavanju rasta tumora u grliću materice. (✔) (✔)

Pored toga, spanać sadrži velike količine antioksidanata, koji se takođe mogu boriti protiv raka. (✔)

Spanać sadrži velike količine nitrata, za koje se pokazalo da pomažu u regulaciji nivoa krvnog pritiska i smanjuju rizik od srčanih oboljenja.

Potencijalni nedostaci

Spanać se generalno smatra veoma zdravim. Međutim, može izazvati neželjene efekte kod nekih pojedinaca.

Kamen u bubregu je uzrokovan nakupljanjem kiseline i mineralnih soli. Spanać je bogat i kalcijumom i oksalatima, tako da ljudi koji imaju visok rizik od razvoja kamena u bubregu treba da ograniče njegov unos.

Spanać je bogat vitaminom K1, koji ima nekoliko funkcija u vašem telu, ali je najpoznatiji po svojoj ulozi u zgrušavanju krvi.

Kao takav, može uticati na lekove za razređivanje krvi. Ako uzimate lekove za razređivanje krvi, konsultujte se sa svojim lekarom pre nego što ubacite velike količine spanaća u svoju ishranu.

S obzirom na nisku kaloričnu vrednost ove namirnice, spanać možete jesti i tokom dijete.