Brokoli je veoma važna namirnica za sve one koji vode računa o svom zdravlju. Bogat je mnogim hranjivim materijama, uključujući vlakna, Vitamin C, Vitamin K, gvožđe i kalijum. Može se konzumirati kako sirov, tako i kuvan. Mada, nedavna istraživanja pokazuju da je nežno kuvanje na pari pruža najviše zdravstvenih benefita.