Paradajz

Paradajz je voće koje nutricionisti smatraju povrćem. Uprkos tome što je botanički voće, uglavnom se jede i priprema kao povrće. Glavni je izvor antioksidansa likopena u ishrani, koji je povezan sa mnogim zdravstvenim prednostima, uključujući smanjeni rizik od srčanih oboljenja i raka. Takođe je odličan izvor vitamina C, vitamina K, kalijuma i folata.

Ovaj članak pruža sve što treba da znate o paradajzu.

Nutritivna vrednost paradajza na količinu od 100g

•	Energetska vrednost	18 kCal
•	Voda	95%
•	Proteini	0,9g
•	Ugljeni hidrati	3,9g
•	Šećeri	2,6g
•	Vlakna	1,2g
•	Masti	0,2g

Koliko paradajz sadrži vlakana i ugljenih hidrata?

Sadržaj vode u paradajzu je oko 95%, ostalih 5% čine uglavnom ugljeni hidrati i vlakna.

Ugljeni hidrati čine 4% sirovog paradajza, što iznosi 3,9 grama ugljenih hidrata na količinu od 100g paradajza.

Jednostavni šećeri, kao što su glukoza i fruktoza, čine skoro 70% sadržaja tih ugljenih hidrata.

Dobar je izvor vlakana. Pored toga, većina vlakana u paradajzu su nerastvorljiva vlakna, koja pomažu u ubrzavanju crevnog tranzita.

Paradajz je dobar izvor nekoliko vitamina i minerala, kao što su:

•	Vitamin C	Vitamin C je esencijalni nutrijent i antioksidans. Jedan paradajz srednje veličine može da obezbedi oko 28% preporučenog dnevnog unosa ovog vitamina.
•	Vitamin K1	Vitamin K1 je važan za zgrušavanje krvi i može poboljšati zdravlje kostiju.
•	Kalijum	Esencijalni mineral, kalijum je koristan za kontrolu krvnog pritiska i prevenciju od srčanih oboljenja.
•	Folat	Posebno važan za trudnice, folat je potreban za normalan rast tkiva i normalnu funkciju ćelija.

Paradajz se generalno dobro podnosi, a alergija na njega je veoma retka.

Iako je alergija na njega retka, osobe koje su alergične na polen trave imaju veću verovatnoću da budu alergične na paradajz.

Ovo stanje se naziva sindrom oralne alergije. Kod oralnog alergijskog sindroma, vaš imuni sistem napada proteine voća i povrća koji su slični polenu, što dovodi do alergijskih reakcija kao što su svrab u ustima, grebanje grla ili oticanje usta ili grla. (✔)

Zdravstvene prednosti paradajza

Paradajz je veoma zdrav po naš organizam, u nastavku ćemo navesti benefite njegovog konzumiranja.

Bolesti srca, uključujući srčani udar i moždani udar, najčešći su uzrok smrti u svetu.

Studija na muškarcima srednjih godina povezala je nizak nivo likopena u krvi sa povećanim rizikom od srčanog i moždanog udara. Takođe, sve veći broj dokaza iz kliničkih ispitivanja sugeriše da suplementacija likopenom može pomoći u smanjenju lošeg (LDL) holesterola. (✔)

Generalno, što je paradajz crveniji, sadrži više likopena.

Paradajz se smatra korisnim za zdravlje kože.

Hrana na bazi paradajza bogata likopenom i drugim biljnim jedinjenjima može nas zaštititi od opekotina od sunca.

Kao što ste mogli da primetite, paradajz ima neverovatan uticaj na zdravlje.

Što se tiče njegovog uticaja na kilažu, vredno je pomenuti da je paradajz prirodni diuretik i odličan čistač organizma. Pored toga, ubrzava metaboličke procese, pospešuje apsorpciju hranljivih nutrijenata i pomaže u sagorevanju masti.

Kao takav, paradajz može biti dragocen deo vaše ishrane.